! Local Meal !

セント･ルシアの食事ってどんなの？とはよく訊かれます。

お答えしましょう！
セント･ルシアのローカル・ミール、 簡易レシピ付きでご紹介♪

(もちろん、家庭やお店によってレシピは違います。ご了承ください。)

　

　

典型的なルシアン料理はこんなカンジ
※オンマウスで説明が出ます。

■大皿にごちゃっと盛ります。

■マンゴー・パッションフルーツ・グァバなどのトロピカル・フルーツの
生絞りジュース(ローカル・ジュース)などと一緒にいただきます。

トロピカル・フルーツは、もちろん生でも食べます。

★いろいろなトロピカル・フルーツ


マンゴー
パッション・フルーツ
　
グァバ


ファイブ・フィンガー


ラブ・アップル


サワーソープ

　

　

★チキンの煮込み

ラムやビーフなどの場合もあります。
ポークやフィッシュの場合もありますが、あまり食べません。

　

　

★マカロニ＆チーズ

グラタンみたいなのです。

　

　

★グリーンフィグ・サラダ

本来はグリーンフィグ(緑の甘くないバナナ)ですが、
日本ではジャガイモで代用…(ので、単にポテトサラダ…)


茹でたグリーンフィグとミックスベジタブルをマヨネーズで和える
グリーンフィグ

　

　

★ライス・イモ類・野菜など付け合せ

■付け合せは様々。あったりなかったり。

■お米は細長いパサパサのちょっと癖があるものだったりします。

■ダシンというサトイモを5倍くらいにしたような芋を茹でたもの。日本ではサトイモで代用…。

■サツマイモを茹でたもの。

■グリーンフィグを茹でたもの。

■プランテンというバナナを茹でたり焼いたりしたもの。今回はなし。
　緑のまま調理するとジャガイモ風な味。
　黄色く甘くなってからのものはクセのあるサツマイモみたいな味。

■ブレッド・フルーツを茹でたもの。甘くホクホクでおいしい。今回はなし。

■アボガドは日本でよく見るものの3倍くらいの大きさはありそう。皮が比較的ツルっとしてる。

■きゅうりも日本のものの3倍くらいはありそう。皮が硬いので剥いて食べる。種もちょっと硬い。

■レンズマメを煮込んだもの。今回はなし。

　


ダシン

ブレッド・フルーツ